Tarta Porowo Kurczakowa !

 A wy lubicie tarty ?

Macie jakieś ciekawe przepisy na tego typu danie ?

Krem kukurydziany.

Uwielbiam zupy kremy. Są treściwe i sycące. Na obecne chłody nie ma nic lepszego niż ciepły koc, i miseczka ulubionego kremu który nas rozgrzeje. Jednym z Moich ulubionych jest krem z kukurydzy. Ostatnio dodałam do niego grzanki z ciemnej wieloziarnistej bułki, podsmażonej z czosnkiem. 

Pychota ! 

Pierogi ruskie bez ciasta.

Uwielbiacie ruskie, ale nie macie czasu na lepienie?
Ja mam na to sposób :))

Potrzebne nam będzie :
- Ugotowane ziemniaki
- Biały ser
- Podsmażona cebul
- Bułka tarta
- Jajko
- Sól i pieprz.

Po pierwsze robimy farsz na pierogi. Dla tych którzy nie wiedza jak :
Wrzucamy do miski : ugotowane ziemniaki, biały ser, podsmażoną cebulkę oraz sól i pieprz. Używając malaksera albo łapy ucieramy na jednolitą warstwę. I gotowe !
Co dalej ? A nic prostszego :)
W uzyskanej masy robimy kulki, następnie je delikatnie spłaszczamy obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej.

Teraz już tylko hop na patelnie z rozgrzanym tłuszczem.

 Podsmażamy aż panierka się zarumieni.

Podajemy ze śmietaną lub jogurtem.

SMACZNEGO :)

Ryż z kurczakiem i ananasem.

Nie wiem czy już pisałam o tej sałatce czy nie, ale należy ona do czołowych dań w Mojej kuchni. Idealna na imieniny czy też na obiad. Można ją podawać na zimno i na ciepło. Dla każdego coś dobrego :) 

Składniki :
- Ryż
- Pierś z kurczaka 
- Puszka ananasa 
- Koperek 
- Jogurt naturalny 
- Czosnek
- Sól i pieprz .

Wszystkie składniki wymagające gotowania, gotujemy. Ugotowaną pierś kroimy w kostkę. Odsączonego ananasa kroimy w kostkę. Wrzucamy wszystko do michy. Dodajemy sól, pieprz, koperek. Jogurt mieszamy z czosnkiem ( ja dodaje jeszcze odrobinę cukru ). Gotowym sosem zalewamy sałatkę,mieszamy i SMACZNEGO !  

Piernik z dżemem i zasmażanymi wiórkami.

Lubicie piernik ?

Ja kocham, ale musi być wilgotny :)

W tej wersji z dżemem jest przepyszny :)

Leczo z kiełbasa .

Lekkie, szybkie i pożywne. Można jeść samo, z chlebem bądź ryżem. Jak widać wariantów mamy dużo. 

 

Składniki :
- Cukinia ( ja mam 2 ponieważ były bardzo małe)
- Papryka
- 2 Cebule ( uwielbiam dużo cebuli)
- Kiełbasa 
- Sól i pieprz. 

Przygotowanie:
-Cukinie obieramy i kroimy.

-Kiełbasę kroimy.
-Cebule siekamy.

-Paprykę kroimy.

-Wszystko podsmażamy :) 

Potem podsmażone, przekładamy na garnka zalewamy woda i dusimy aż do miękkości. 

SMACZNEGO ! 

Lubicie ??
Może macie jakieś swoje przepisy na to danie ??

Buziaki 

Dobre, bo Polskie ...

Tego chyba nie trzeba komentować :)

A wy kochacie pierogi tak jak ja ?

Z czym jadacie ?

U góry ruskie :))

Rolada z nadzieniem serowym z kaszą gryczaną.

Lubicie szybkie dania, ale takie które nie są nudne i oklepane?

Ja uwielbiam, dziś przepis na jedno z nich. 

Potrzebujemy :

- ser biały (250 g)

- kasza gryczana (50 gr)

- cebula

- ciasto francuskie 

- sól, pieprz.

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy.

Kasze gotujemy aż będzie miękka. 

Wszystkie składniki wrzucamy do michy i mieszamy. 

Gotowe nadzienie rozsmarowujemy na rozwiniętym cieście francuskim i zwijamy. 

Gotowa rolada hops do piekarnika na 180 stopni aż się ciasto zarumieni :) 

Smacznego !!

Mini serniczki z nadzieniem na ciasteczkowym spodzie.

Składniki na 12 mini-serniczków:

·         120 g pokruszonych ciastek digestive lub innych pełnoziarnistych

·         60 g roztopionego masła

·         800 g twarogu na serniki, zmielonego przynajmniej 2-krotnie (użyłam twarogu President, już zmielonego)

·         1 łyżka ekstraktu z wanilii

·         3 jajka

·         120 g cukru pudru

·         dowolne owoce do dekoracji

Ser + jajka ( ja ubiłam białka, jakoś mam wtedy wrażenie że są bardziej puszyste) + wanilia i cukier miksujemy na gładką masę .

Ciasteczka rozdrabniamy ( ja to robie blenderem ) i łączymy z roztopionym masłem.  Taką papką wykładamy papilotki.

W kolejnym etapie częściowo wypełniam papiloty masą serową i wtedy wkładam dodatki. Tym razem był to powidła, dżem i rodzinki po czym dolewam masę serową do końca.

Muffiny piekłam ok 35 min w 160 stopniach. Następnie należy je schodzić w lodówce.  A teraz czas na najlepsze … SMACZNEGO!

Muffinowa rozkosz- odcinek 100111 ;p

Kocham mufiny. Uwielbiam muffiny. Ich wypiek odstresowuje Mnie i poprawia humor.
W zeszłym tygodiu jedna z Moich kochanych funfelek miała urodziny. Jako że nie miałam pomysłu na prezent, a nie lubię wydawać pieniędzy na szpargały które zaraz wylądują w pudle zabrałam się za wypiek. Normalnie piekłam torty, tym razem padło na muffiny. Upiekłam tyle, ile solenizantka kończyła lat :) 

Marchewkowe muffiny z białą czekoladą i mascarpone. 

• 4 średnie marchewki (2 szklanki startej)
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• przyprawy w proszku: 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 3/4 szklanki oleju roślinnego
• 3 duże jaja lub 4 mniejsze
• 1 szklanka brązowego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

I jak przy każdych muffinach: mieszamy suche z suchymi w jednej misce, mokre z mokrymi w drugiej i na końcu wszystko łączymy w jednej. Najlepiej ręcznie, muffiny nie lubią miksera i dokładności :) 

Po nałożeniu ciasta do foremek, w każdą przyszłą muffiny wciskamy kosteczkę białej czekolady. 

Tak przygotowane cudeńka lądują w piekarniku, który uprzednio nagrzewamy do 180 stopni i wygrzewamy je przez ok 25 min. ( mi zawsze zajmuje to jakoś dłużej :P)

Pewnie teraz zastanawiacie się " I gdzie to mascarpone?", otóż teraz pora i na nie. 

Śmietanę 36 % ubijamy na sztywno, po czym bardzo delikatnie dodajemy ją do opakowania serka mascarpone. Najlepiej żeby konsystencja kremu nie była zbyt płynna, bo spłynie z naszych pysznych muffinek. 

Kiedy po wyciągnięciu z pieca, mamy pewność że nasze muffinki są już wystudzone, szprycą bądź łyżką nakładamy masę na babeczki, posypujemy czekoladą lub dowolną posypką i SMACZNEGO!!

Bananowe niebo w gębie ...

Jestem uzależniona od pieczenie. Chyba tak naprawdę ...

Tylko jeszcze się muszę nauczyć robić ładnie zdjęcia ...

A Wy lubicie piec ??

Mini serniczki z konfiturą na ciasteczkowym spodzie :)

Mało wyraźne bo niestety robione telefonem, ale gwarantuje że były przepyszne :)

Lubicie takie serniczki ?

Mufiinowo ajerkoniakowo bananowo.

Znowu na bezrobociu. Znowu zaczyna szaleć w kuchni.

Zdecydowanie nie może usiedzieć w miejscu. 

Lubicie ?

Marchewkowa pyszota...

Ciasto marchewkowo to wciąż Moje wyzwanie. Za każdym razem wychodzi mi zakalec. Zakalec który jest wyśmienity, ale nie zmienia to faktu że jest zakalcem a dla Mnie to obraza dla cista;p

Dziś postanowiłam zabrać się z marchewkowe muffiny. Niby też ciasto, tylko takie mniejsze .
Wpisałam w google " muffiny marchewkowe", wybrałam pierwzy lepszy przepis i.... normalnie miód w gębie. Oczywiście nie była bym sobą gdybym przepisu troszkę nie "ulepszyła".

Jak ktoś będzie chętny na przepis z chęcią się podzielę. Takiego cuda nie będę ukrywać:)

Jestem uzależniona od ...

HERBATY.

Kawa może dla Mnie nie istnieć, przecież to tak brzydko pachnie. 

Za to zapach herbaty... mmmm.

Jestem herbaciarą, i to straszną. 

Nie umiem wejść do sklepu i wyjść bez jakiejś herbaty. 

Dziś pojechałam tylko po kilka krzaków i znowu ...

To już naprawdę choroba :)

A wy też tak kochacie herbaty ?

Czy raczej jesteście lubisiami kawy ?

"pierożki" inaczej.

"pierożki" - ponieważ miały być pierożki, ale przybrały nieco inny kształt.
inaczej - ponieważ niby jak z farszem do ruskich pierogów ale nie do końca.

Potrzebne nam będzie :

- kasza gryczana ( 1 szklanka - miara przed gotowaniem)( nie sugerujcie się ilościa na zdjęciu :))
- 250 g białego sera
- 3 duże cebule
- sól, pieprz
- masło bądź olej
- 2 opakowania ciasta francuskiego .



Kasze gotujemy według przepisu na opakowaniu.

Nie sugerujcie się proszę ilością na zdjęciu :)

Cebulkę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni.

Kiedy kasz i cebulka lekko ostygnie wrzucamy wszystko do jednej miseczki, dodajemy biały ser , przyprawy i mieszamy.

Na zdjęciu wymieszany ser z usmażoną cebulką.

Tak przygotowanym farszem wypełniamy ciasto francuskie, pod postacią dowolnej formy jaka nam przyjdzie do głowy.

Mi wyszły kwiatuszki ( miały być kopertki ale się porozklejały, więc udaję że to co wyszło tak miało wyjść i miały być kwiatuszki :P )
Tak przygotowane "pierożki" wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 15-20 min, aż nasze ciasto się nie zarumieni.

Smacznego!

Co wy na to ?

Dynia - a może z dyni ?:P

Chciałam dziś zrobić zupę dyniowa. Zawsze jak mam zły humor, muszę coś ugotować. Dziś byłam na kolejne rozmowie o pracę. Kolejny raz poczułam się jak śmieć, jak jakaś płotka która chcą złowić i zrobić z niej debila i niewolnika. Oczywiście pracy dalej nie mam, pieniędzy na koncie też już prawie nie. Niedługo zostanę więźniem we własnym domu, bo nawet nie będzie Mnie stać na bilet MPK, bo o benzynie przy obecnej cenie nie wspominam:( 

Ale nie o tym miało być. Wracałam do domu, zobaczyłam dynię i kupiłam. Myślę co w tym trudnego?  Oficjalnie się przyznaję: DYNIA MNIE PRZEROSŁA! W połowie jej przygotowania ręce mi wysiadły. Część dalsza walki przeniosłam na jutro . 

A wy macie jakieś przeżycia z dynią ?:)